Mariager sydesalt er fremstillet af 250 mio år gammelt havsalt som er aflejret i en saltdiapir ved Hobro.
Sydesaltet fremstilles i en sydehytte efter middelalderlige metoder.
Saltlagen hældes i store jernpander, der opvarmes over åben ild.
Efterhånden som vandet fordamper, vokser de smukke krystaller på overfladen.
Saltet tørres i solen og efter et døgn poses det op og er klar til at spise.
NÆRINGSINDHOLD PR. 100g
Energi |
311 kj/ 74 kcl |
Fedt |
1,6 g |
- heraf mættet fedt |
0,3 g |
Kulhydrater |
10 g |
- heraf sukkerarter |
0,8 g |
Kostfibre |
4,0 g |
Protein |
2,9 g |
Natrium |
32 g |