Nettovægt: 90 g.
Ingredienser:
Salt (96 %) og rødløg (4 %)
Velegnet som bordsalt, til kød og al slags mad.
Puk´s salte laves med friske grøntsager, som hakkes fint og derefter saltes med en grov salt fra Korsika. Salten trækker i grøntsagsmassen i flere måneder, før den tørres ved meget lave temperaturer. På denne måde bevares både smag og farve, og vi bruger hverken kunstig smag, farve eller konserveringsmidler.
Vores Røget Salt er røget efter de gamle bornholmske traditioner. Vi bruger primært bøgetræ og rødel. Der er ikke tilsat røgsmag
Tunsalat.
Til 4 pers. skal du bruge:
2 dåser tun i vand
1 lille rødløg
2 spsk creme fraiche
2 spsk mayonaise
1 tsk sennep
1 spsk citronsaft
1 bundt frisk persille
2 spsk kapers
1 tsk rødløg salt
½ tsk friskkværnet peber
Sådan gør du:
1. Dræn tunen for vand og put den i i en skål.
2. Hak rødløget fint og put det i skålen med
tun sammen med de øvrige ingredienser.
3. Rør alt godt sammen og smag til; justér evt. med lidt citronsaft og/eller salt og peber.
4. Anret i en fin skål og servér.